专业特色

酒店管理专业

作者:王珊  来源:珠宝与国际教育学院  发布日期:2016-12-16 浏览次数:

【行业发展及人才需求】

酒店管理专业,是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

【培养目标】

本专业为适应旅游业发展和地方区域经济建设需要,培养具有良好的思想品德、健康的身心素质、扎实的专业理论知识、一定的人际交往能力和创新能力,掌握现代酒店管理及服务的基本理论,具备酒店基层管理与餐饮、客房等服务能力,具有较强的语言表达能力、英语口语能力,德、智、体、美、劳全面发展的高素质、技能型、可持续性发展人才。

【专业特色】

酒店管理专业引进美国饭店管理协会的START项目、教学采用双语教学,授课教师具备海外酒店管理专业留学经验、学生经过培养不但可以从事国内外资酒店工作,更具备到国外酒店工作的资质与条件。

【就业岗位】

营销与公关岗位:协助处理酒店公关危机、订房、宴会销售、会议销售、会员卡销售及会员服务等。

前厅客房岗位:前厅接待、客房服务、商务中心服务、礼宾部服务、总机服务、大堂经理、金钥匙等。

餐饮岗位:中、西餐厅服务工作。

拓展岗位:酒吧服务、娱乐部、康体部服务、商场服务工作。

行政岗位:行政文员、秘书、人事文员、培训老师、酒店财务管理等。

【主要课程】

1、现代饭店服务与经营。2、前厅运作实务。3、客房服务与管理。4、餐饮服务与管理。5、酒水服务与管理。6、酒店英语(HTMP)。7、酒店服务心理学。

【资格证书】

1、职业资格证书一:HTMP职业资格认证(美国饭店管理协会)Certified Hospitality & Tourism Management Professional (CHTMP)职业资格认证。

2、职业资格证书二:黄金服务认证(美国饭店管理协会) Certified Guest Service Professional (CGSP)

3、职业资格证书三:普通话等级证书

4、职业资格证书四:初级酒店岗位职业资格认证Line level certification